Ballaststoffe sind Ballast und können nicht verdaut werden?
Das stimmt natürlich nicht. Diese Annahme beruht darauf, dass unser Dünndarm, in dem der Großteil unserer Nahrung verdaut wird, Ballaststoffe nicht verdauen kann. Somit hat dieser Nahrungsbestandteil wirklich Pech gehabt bei seiner Namensgebung. Ballaststoffe sind...